提起“鱼白”这个词，你一定会比较陌生。鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。它是鱼身上最值钱的一部分，甚至比鱼翅还珍贵，同时也是最好吃的一部分。

鱼身上“最滋补”的地方, 是不是都被你扔掉了, 比鱼翅高营养！

我相信很多朋友在做鱼的时候，都把鱼白扔掉了。鱼白位于鱼的腹部处，分布在雄性鱼类内脏的两边，有薄膜包着，煮熟后味道非常鲜美！

鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质，吃了对身体很有好处！

较常见的有河豚、鳕鱼的鱼白，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 入口感觉滑腻，很有特色。

由于鱼白的营养非常丰富，很适合孕期或者哺乳期的女性，对身体有大补的功效！