盘香脆的花生米，对于爱喝酒的朋友是必备的。不过大部分都是去超市买来吃，很

少自己做，原因只有一个；自己总是做的不脆。文昊提醒大家炒花生米时，万万不要

直接下油锅炒，多加这1步，才能使每一粒花生米都嘎嘣脆。不管做什么家常菜，细

节很重要，爱吃花生米的看着下面步骤学习吧

食材：生花生米1盘、食用盐、白糖、清水

做法：

1.首先将生花生米用清水洗一遍（这一步很重要，第一去除了表面的脏东西，第二不

容易炸焦）接着控干水分后晾干，否则下油锅炒会溅起油花。

2.接着锅里加入食用油，比平时炒菜多放些（先不要急着开火，），加入控干水分

的花生米，这时开火，小火慢炒